Assemblage Blanc – l’Etreinte

L'Etreinte_LD.jpgLigne : La Romaine

Premier millésime : 2011

Cépage(s) : Heida, Humagne Blanche, Marsanne

La Marsanne confère rondeur et gras à ce vin, qui, est ensuite équilibré par l’élégance et la fraîcheur de l’Humagne Blanche. L’Heida apporte des notes florales d’acacias et une légère touche miellée contribuant à arrondir la structure de ce vin fruité mais minéral.

Provenance : Uvrier & Coteaux de Sierre

Vinification : Vinification traditionnelle en cuve, sans fermentation malo-lactique. Élevage partiel en barriques

Caractère organoleptique : Vin jaune pâle aux reflets légèrement dorés. Belle alliance de fruits jaunes comme la pêche, de minéralité et de fleurs blanches, ce vin offre un nez d’une grande finesse. La bouche est ample, sur les écorces d’agrumes, le cœur d’ananas avec une pointe subtilement épicée. Belle finale charnue, croquante mais sèche.

Accords gastronomiques : Apéritif, mets au fromages, poissons.
Température de service : 12 °C

Garde : 2 ans

Formats disponibles : 75 cl

 

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