Le très attendu « Grand Prix des Vins Suisses » 2017 vient tout juste de révéler son palmarès. La Cave la Romaine avait soumis au jugement du collège d’experts ses deux cuvées rouges de la nouvelle collection « Grande Réserve » (Cornalin et Syrah – millésime 2015)…et toutes les deux se sont vue décerner une remarquable médaille d’or.
Le Cornalin Grande Réserve 2014 (unique cuvée produite sur ce premier millésime) avait déjà remporté la distinction suprême dans la sélection valaisanne 2016 en figurant dans le coffret des Étoiles du Valais. Les efforts consentis dans l’élaboration des ces vins d’exception sont donc de nouveau récompensés pour les crus 2015 et nous en sommes particulièrement heureux !
Pour ceux qui voudraient réserver quelques flacons, sachez que c’est encore possible en fonction des stocks disponibles. Les vins, actuellement conservés dans notre chai, sont produits en quantités limités et seront livrables à l’automne 2017. De plus, vous pouvez encore profiter des tarifs préventes en commandant directement sur notre formulaire online.
Le Salon des Vins et Terroir vous propose de venir découvrir les vins des encaveurs du Haut-Plateau ainsi que les produits typiques de la région.
Alors que la saison se prête volontiers à chausser les skis ou sortir la luge, nous voici de retour en mode « vendanges »…2017 !
La récolte de notre cuvée liquoreuse « Cléopâtre » a effectivement affronté les frimas de l’hiver pour se métamorphoser en véritable « grain d’or ». Un automne froid et précoce suivi d’un bel hiver rigoureux a provoqué une maturité languissante et tardive des baies. Il aura fallu d’ailleurs repousser la date des vendanges jusqu’aux premiers jours de la nouvelle année.
Ainsi, les précieuses grappes de Marsanne et de Pinot Gris sont finalement tombées le 18 janvier sous les derniers coups de sécateur de ce millésime 2016 qui s’annonce tout à fait remarquable.
Aussi, la tenue vestimentaire des vendangeurs s’est logiquement adaptée aux conditions sibériennes de ces derniers jours : gants, bonnets et vestes de ski auront juste suffi à rivaliser avec les -11° C du petit matin. Mais quel plaisir de cueillir ces grappes littéralement confites par les assauts cumulés du froid, du soleil et du vent. Promesse d’un nectar qui conjuguera les effets des vendanges passerillées et botrytisées avec ceux des fameux icewines.
Pour la quatrième fois depuis la création en 2006 de cette fameuse sélection cantonale, La Cave la Romaine intègre le prestigieux coffret des étoiles du Valais avec la première cuvée de notre Cornalin Grande Réserve (2014).
