Catégorie : Le Domaine

C’est les vendanges !

Vendanges 2015Les vendanges ont débuté en cette fin d’été chaleureuse… Les premières récoltes de Pinot Noir ont déjà eu lieu la semaine dernière, ouvrant le bal des sécateurs sous une météo généreuse. Les périodes caniculaires que nous avons vécues les mois derniers laissent maintenant place à des journées ensoleillées et des nuits plutôt fraiches : un programme idéal pour peaufiner une belle maturation des raisins.

L’attention ne faiblit pas et tout est loin d’être gagné mais ces premières vendanges 2015 s’annoncent déjà exceptionnelles. Aujourd’hui, plusieurs variétés de raisin blanc rejoindront la cave pour entamer le délicat processus de la vinification, sous l’expertise de Vincent bien sûr. Et chaque jour, de minutieux prélèvements dans les parcelles révèlent le niveau de la maturité et donnent le tempo des récoltes futures. Cela permet d’entrevoir la suite du calendrier tout en laissant la nature avancer à son rythme… Une étape délicate qui clôture de nombreux mois de labeur !

Nous espérons que le fruit de ce travail vous procurera de belles sensations. Vous pourrez découvrir notre 27ème millésime au printemps 2016…

C’est aussi l’occasion pour nous de remercier tous ceux qui nous fait le plaisir d’une visite lors du Salon des Vins Suisses : c’est toujours un privilège de pouvoir vous recevoir…et pour ceux qui auraient raté l’événement ou qui voudraient découvrir d’autres crus, vous êtes toujours les bienvenus à la cave La Romaine !

La vigne ne supporte que l’ombre du vigneron…

20150721_154454« La vigne ne supporte que l’ombre du Vigneron ». Cette année, cet adage bien connu des viticulteurs se confirme pleinement. L’été radieux et chaleureux se profile comme un excellent allié dans l’aboutissement du millésime 2015. Même si tout devra encore se jouer au mois d’août et septembre, nous avons profité d’un printemps humide et frais au moment propice des premiers développements de la végétation. Ensuite, la floraison a bénéficié d’une période clémente et chaleureuse, limitant la coulure et confortant une belle sortie de raisin.

Cet saison chaude aura tout de même réservé son lot de travail et de tension, notamment en offrant à l’oïdium un terrain idéal pour se développer. Il aura fallu suivre de prêt son évolution pour agir au bon moment, mettant à l’épreuve la nouvelle option de lutte biologique sur une partie du domaine. La maitrise d’une végétation florissante reste bien sûr la clé de voute de cette stratégie pour maintenir l’équilibre entre surface foliaire et bonne aération des grappes.

Mais le combat semble gagné, grâce aux traitements judicieux et raisonnés, mais aussi à la sécheresse qui ne convient pas aux maladies cryptogamiques. Antonio (en plein rognage sur la photo) et son équipe ont déjà largement œuvré pour conduire le vignoble vers une vendange de qualité. Reste à constater, dans les mois à venir, que cette période caniculaire aura aussi eu raison de notre nouvelle rivale : la mouche Suzuki. Pour ce parasite qui ne supporte pas les températures au dessus de 30°C, cet adage sonne plutôt comme une menace bienvenue…

De l’hélico…mais du bio !

SONY DSCCette année, la Cave la Romaine franchit un grand pas dans sa stratégie de lutte contre les maladies viticoles. Ce ne sont pas moins de 20’000 m2 qui vont être prochainement pris en charge par la compagnie Air Glacier dans son nouveau service de lutte « biologique ».

Cela fait déjà longtemps que le parcellaire de la cave profite des avantages du traitement héliporté selon les principes de la lutte raisonnée. Mais les précieuses avancées dans l’agriculture biologique offrent maintenant le juste compromis entre travail rationnel et respect de la nature.

La nouvelle « thérapie » dispensée par la compagne Air Glacier satisfait en tout point au critère du label « bourgeon vert » par l’usage exclusif de matières naturelles comme le soufre, le cuivre, des extraits d’algues ou le lait de vache.

Et pour ceux qui verraient dans l’hélicoptère une machine polluante et inappropriée, il est important de rappeler que cet outil reste bien plus écologique que les dizaines de moteurs qui seraient nécessaires pour couvrir une surface égale « à dos d’homme » sur des périodes beaucoup plus longues (il faut deux minutes pour traiter un hectare en hélicoptère alors que plusieurs heures sont nécessaires pour un traitement motorisé à dos)… La consommation d’eau est diminuée et les sols ne subissent plus de tassement.

Voilà donc un arsenal naturel et efficace pour garantir à la vigne un soutien inconditionnel dans la lutte contre les maladies du feuillage et des grappes. Dans cette première étape, 3 parcelles regroupant de l’Humagne Rouge, de la Syrah, du Cornalin, de l’Heida et du Merlot vont bénéficier de cette nouvelle expertise écologique. Gageons que l’avenir nous permettra de consacrer toujours plus de surfaces aux traitements écologiques !

Tous nos vœux pour 2015 !

Une nouvelle année commence, remplie de bonnes résolutions et d’espérance. Nous vous remercions chaleureusement pour votre fidélité et la confiance que vous nous témoignez tout au long de l’année.

La Cave la Romaine et toute son équipe vous souhaite que 2015 rime avec sérénité, épanouissement et prospérité et qu’elle soit digne des meilleurs millésimes…

Avec tous nos vœux pour 2015 !