Petite Arvine

Ligne : Les Empereurs

Premier millésime : 1989

Cépage(s) : Petite Arvine

260 Ha en Valais (2023).
Mentionné pour la 1ère fois en 1602, ce cépage typique autochtone et valaisan aux parents inconnus fait la fierté du canton. A ne pas confondre avec la « Grosse Arvine » aujourd’hui quasiment disparue.

Provenance : AOC Valais (3’000 m2)

Vinification : Vinification traditionnelle en cuve inox afin de préserver le côté agrumes et rhubarbe de la Petite Arvine. Ce vin est vinifié sec, sans fermentation malolactique. Cela nous permet d’avoir une Petite Arvine à la fois riche et tendre.

Caractère organoleptique : Robe jaune clair aux reflets verts et argentés. Bouquet exotique d’une belle intensité, tourné vers les agrumes jaunes et les fleurs blanches. Touche iodée. Bouche racée, aux saveurs fraiches et salines, finement citronnées. Finale vive et fruitée, racée, sur une belle longueur.

Accords gastronomiques : Apéritif, poissons, fruits de mer et crustacés.

Température de service : 12 °C
Garde : 5 ans
Millésime : 2023
Formats disponibles : 75 cl & 50 cl
Contient des sulfites – 14.1% vol.