Pour le lancement du Pinot Rhône FM, La Livraison est offerte partout en Suisse dès CHF 240.- de commande
Humagne Blanche
Ligne : Les Empereurs
Premier millésime : 2012
Cépage(s) : Humagne Blanche
26 Ha en Valais (2023).
C’est un des plus anciens cépages du Valais, déjà mentionné dans le registre d’Anniviers en 1313. Surnommée « Vins des accouchées » par son usage ancestral sous forme de décoctions médicinales, ce cépage discret mais original donne des vins fins et élégants mais paradoxalement taillés pour la garde.
Provenance : AOC Valais (2’000 m2)
Vinification : Vinification complète en barrique de 2ème et 3ème passage, sans fermentation malolactique pour préserver la délicatesse du côté floral de l’Humagne Blanche.
Caractère organoleptique : Robe jaune pâle sur des reflets argentés. Nez fin et florale, rappelant le lys et la sève. Bouche délicate, vive et harmonieuse, sur des impressions de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et de fruits secs. Finale fraiche et élégante.
Accords gastronomiques : Poissons de lac, fromages frais, viandes blanches pour les millésimes plus anciens.
Température de service : 12 °C4
Garde : 6 ans
Millésime : 2023
Formats disponibles : 75 cl
Contient des sulfites – 13.1% vol.
CHF 22.-