Cincinnatus Réserve

Ligne : Réserve

Premier millésime : 2022

Cépages : Heida, Chardonnay, Pinot Noir

Les deux cépages traditionnels des vins mousseux, le Chardonnay et le Pinot Noir s’associent à notre emblématique Heida (Savagnin Blanc).

Provenance : AOC Valais

Vinification : Vinification traditionnelle en cuve inox, mise en bouteille sans collage après filtration légère. Elevage sur lattes en bouteilles pendant 24 mois selon la méthode traditionnelle champenoise et dosage brut lors du dégorgement.

Caractère organoleptique : Le résultat est un vin aux bulles fines et élégantes, offrant des notes délicates de fruits blancs, de noisettes et de brioche, soutenues par une fraîcheur agréable. Ce vin mousseux se distingue par son équilibre et sa complexité, qui en font un idéal pour de nombreux mets, des apéritifs aux plats plus élaborés

Accords gastronomiques : Apéritifs, tartares de poissons, sushis, mousses au citron, tartes aux fruits blancs

Température de service : 8 °C
Garde : 3-5 ans
Millésime : 2022
Formats disponibles : 75 cl
Contient des sulfites – 13.3% vol.