Pinot Blanc

Ligne : La Romaine

Premier millésime : 1992

Cépage(s) : Pinot Blanc

24 Ha en Valais (2016).
Arrivé en Valais vers 1923, ce cépage est issu d’une mutation génétique naturelle du Pinot Noir.

Provenance : AOC Valais (2’000 m2)

Vinification : Vinification traditionnelle en cuve inox, sans fermentation malolactique. Léger sucre résiduel afin d’augmenter la rondeur et perception des fruits rouges très gourmands.

Caractère organoleptique : Robe jaune pâle sur des reflets verts. Nez offrant une belle richesse de fruits jaunes et d’agrumes. Bouche suave, onctueuse mais bien équilibrée, sur le miel blond et les friandises aux agrumes. Finale ronde et dynamique.

Accords gastronomiques : Apéritif, desserts aux fruits, cuisine exotique.

Température de service : 8 °C
Garde : 2 ans
Millésime : 2022
Formats disponibles : 50 cl